
Chez les Capparelli, on a assisté à la confection du baba au rhum.
Le reportage en images.









Un article, paru dans le Figaro.
Et voici le reste du panthéon sucré napolitain.
Et quelques bonnes adresses!
Baba et Aurora
Via dei Tribunali, 327.
Chez Capparelli on ne badine pas avec le baba mais on innove aussi avec la Aurora, un baba moelleux fourré à la crème rehaussée de cannelle déguisé en Sfogliatella.

Flocon de neige
Via Arena della Sanità, 29,
Les délicieux "fioco di nieve" , petites brioches fourrées de ricotta et de crème pâtissière sont incontournables, suivez les traces de sucre glace dans la ville, vous les trouverez!

Chou et chocolat
Piazza Museo Filangieri, 263
Après un passage chez les meilleurs chocolatiers de Belgique, Chiara Cianciarusso a ouvert sa boutique napolitaine où elle sert une pâtisserie toute en finesse.

Le temple des petites feuilles
Vico Ferrovia, 1-2-3-4.
Les Napolitains vont jusqu'à la gare pour acheter les sfogliatella d'Attanasio quand elles sortent du four!!!
